小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等食物。下面是小编精心为你整理的河南小麦种植面积，一起来看看。

河南小麦种植面积

全省已收获小麦7868万亩，占种植面积8100万亩的97.1%，我省麦收大头落地。

全省出动收割机5.2万台，机收率达98%。黄河以南麦收整体上基本结束。豫北麦收区中，滑县麦收基本结束，新乡、濮阳已收九成，鹤壁、焦作过七成，安阳收获过半。

夏播方面，截至6月11日，全省累计夏播面积7849万亩，占预计面积的86.3%，日进度440万亩。粮食作物已播5708万亩，占预计面积的89.2%，其中玉米已播4343万亩，水稻已栽插454万亩;花生已播965万亩;蔬菜已播424万亩。

河南省小麦氮肥后移高产栽培技术

小麦氮肥后移高产栽培技术，是将小麦底追肥比重后移、春季追施氮肥时间后移，延缓衰老，提高产量和品种，减轻氮肥对环境的污染，促进农业可持续发展。

增产增效情况：小麦氮肥后移高产栽培技术可显著提高小麦产量，较传统施肥增产10—15%以上;明显改善小麦籽粒品质;减少氮肥损失，提高氮肥利用率10%以上，减少环境污染，保证土壤肥力逐渐提高和农业可持续发展。

技术要点：

1. 确定合理的底肥与追肥比例，施肥比重后移。氮肥后移技术将氮素化肥的底肥比例减少到50%，追肥比例增加到50%，即将有机肥全部，氮肥的50%，全部的磷肥、钾肥均施作底肥，留下的50%氮肥作追肥;土壤肥力高的麦田底肥比例为30%，追肥比例为70%，即将有机肥的全部，氮肥的1/3，全部磷肥、钾肥作底肥，留下的2/3氮肥作追肥。

2. 春季追肥时间后移，建立合理群体结构和产量结构。一般情况下，春季追肥由返青期或起身期后移至拔节期;土壤肥力高的地块采用分蘖成穗率高的品种，春季追肥可在拔节期至旗叶露尖时进行。 注意事项：小麦氮肥后移高产栽培技术适用于中高地力水平、有水浇条件的田块。

小麦的食疗价值

麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕饼里。将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值(用1/4杯麦胚代替1/4杯面粉)。在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营养价值。麦胚也可以用来代替蛋糕和小甜饼里的坚果。

粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡(1杯麦用2杯水)，烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里，也可以当早餐食品或奶油甜点。

生麦片在食用前要先浸泡几个小时，再烹制大约1个小时，每一杯麦片要用2杯水。烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同，将谷粒放在大滚筒里打磨。

宜食：心血不足、心悸不安、多呵欠、失眠多梦、喜悲伤欲哭以及脚气病、末梢神经炎、体虚、自汗、盗汗、多汗等症患者适宜食用。此外，妇人回乳也适宜食用。

忌食：患有糖尿病等病症者不适宜食用。

新麦性热，陈麦性平。小麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃，去水肿，它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

浮麦：主益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇女劳热。

面：主治补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

麦麸：主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。

麦粉：主治补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿、火汤伤。