皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。下面就由小编为大家介绍下皂角米的功效和作用，希望可以帮助到大家。

皂角米的功效和作用

润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。②李杲：和血润肠。③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。④《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。⑤《医林纂要》：杀疳虫。⑥《本草求原》：疏风热，去麻痹。

皂角米的食用方法

煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。 2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛

入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

皂角米的古籍记载

《名医别录》：皂荚，生雍州川谷及鲁邹县。如猪牙者良，九月、十月采荚，阴干。

《唐本草》：皂荚，有三种，猪牙皂荚最下，其形曲戾薄恶，全无滋润，洗垢亦不去。其尺二寸者，粗大长虚无润也。若长六、七寸，圆厚节促直者，皮薄多肉味浓，大好也。

《本草图经》：皂荚，今所在有之，以怀孟州者为胜。木极有高大者。此有三种，医家作疏风气丸煎，多用长皂荚;治齿及取积药，

《本经逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙皂最胜，若治湿痰，大皂力优。

皂角米的附方介绍

治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。(《妇人良方》)

治肠风下血：皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。(《圣惠方》神效散)

治里急后重：积壳、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米饮下。(《普济方》)

治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶下。(《医方摘要》)

治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。(《千金方》)

治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。(《博济方》)

治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两(烧灰)，槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。(《圣惠方》)

治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。(《千金方》)