蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2.维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。你想自己动手做蒜苔火腿肠吗?下面，小编来为你介绍蒜苔火腿肠的做法。

蒜苔火腿肠的制作食材：

主料

蒜苔

450g

火腿肠

半根

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蒜

适量

蒜苔火腿肠的做法步骤：

1.蒜苔洗净切段备用。

2.火腿肠切片备用。

3.起油锅后，放入蒜片爆香。

4.下入蒜苔，翻炒片刻后放盐、酱油调味。

5.下入火腿肠翻炒片刻即可。

6.装盘。

蒜苔火腿肠的营养功效：

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5.抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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