新研究发现，早晨吃西红柿能够使其中的抗氧化物质番茄红素发挥更好的抗氧化功能，并且番茄红素在早晨吸收效率最高。你想知道西红柿鸡蛋饼有哪些做法吗?下面，小编来为你介绍美味的西红柿鸡蛋饼做法。

西红柿鸡蛋饼的做法1

材料

鸡蛋2个，面粉50克，青菜20克，西红柿1个，盐、食用油各适量

1.鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀

2.锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用

3.青菜洗净切成末

4.将除了食用油以外的东西全部放入碗中

5.搅拌均匀;将饼铛下档打开预热

6.将模具放在预热好的饼铛上，刷上油

7.将调好的蛋液倒入模具中

8.将搅拌好的材料放入模具中，两面煎黄即可

烹饪技巧

不要再放水，西红柿会出很多汤。

菜品特色

为了宝宝能够多吃点菜，营养更加均衡一些，又用的老方法，做鸡蛋饼，既软和，还香，关键是里面有各种菜类。还好，小家伙还是能够给点面子。

西红柿鸡蛋饼的做法2

材料

番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许

做法

1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。

3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。

4.加入面粉和面面糊。

5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

6.把面糊倒一小部分放在锅中。

7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

8.煎好后出锅即可。

西红柿鸡蛋饼的做法3

【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

【做法】

①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;

②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;

③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

西红柿鸡蛋饼的做法4

用料

西红柿一个、鸡蛋两个、茄子(孩子要是喜欢吃蔬菜，可以多放点茄子，茄子也可以换成其他蔬菜，只要蔬菜不是那种很硬的菜种即可)、葱花、面粉(没有精确到克数，一切用料都是随性搭配)

1、鸡蛋打碎、西红柿切碎(用汤水去掉西红柿皮)、茄子切细条、葱花切碎，搅拌在一起

2、加入少量面粉、香油(或橄榄油)和适当的食盐，搅拌均匀。

3、平底锅热后，使用小勺子来做小形状的饼，(怕粘锅的话，可以在平底锅上再放点油)，两面煎至黄色，即可出锅。

4、松软可口的西红柿鸡蛋饼就出锅了，宝宝很喜欢吃。

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