大虾怎么做汤，虾四季都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。但冬季吃虾有很多的讲究，来看看吧?今天小编为大家推荐大虾做汤的制作方法。

大虾做汤的制作方法介绍

香芋鲜虾汤

热量132kcal、膳食纤维5.6g、盐分1.0g

材料：基本汤汁200毫升、鲜虾50克、香芋2个、牛蒡20克、韭菜15克、小松菜50克、香菇20克、盐少许。

做法：

1、将香芋去皮切成小块，洗净后放入微波炉中用中火加热2分钟。牛蒡洗净刮皮，随意切段后，放入微波炉中加热1分钟。鲜虾去壳，韭菜、小松菜和香菇随意切开备用。

2、将200毫升的基本汤汁倒入到锅中煮沸后，加入鲜虾再次煮沸。

3、再加入香芋、牛蒡、韭菜、小松菜和香菇，待食材煮熟后加点盐调味即可。

煎蛋白菜虾仁汤

炎热的天气可能很多人都想不到现在已经是立秋时节，立秋是夏季与秋季的过渡季节，告诉我们炎热的夏季就要过去，即将迎来凉爽的秋季。

秋季天气比较干燥，身体会出现一些不适，比如口干、皮肤干、咳嗽等等，这个时候，我们要及时调整生活习惯，合理安排饮食，由于入秋后昼夜温差变大，我们也要随着气温来增减衣物，做好保暖工作避免生病。

从养生的角度来讲，秋季是丰收的季节，同样也是进补的最佳时节。人们都说“苦夏”，夏天很多人体重会减轻，体力精力会下降，那么，到了秋天就是把这些体力精力补回来的时候。但是我们要注意，秋季进补也要遵循循循渐进的原则，开开始不能吃大补的东西，要先清补。煲汤喝是秋季养生最好的方法之一，那么，一款秋季养生食谱——煎蛋白菜虾仁汤，看具体的做法及食疗功效。

食材：鸡蛋2个，白菜心、番茄各100克，菠菜50克，鲜虾仁5只，葱丝、姜丝适量

调味料：盐1小匙，化猪油2小匙

做法：

1、食材洗净(虾仁要去沙肠)，鸡蛋打散，白菜心切块，番茄切片;

2、锅放水烧沸，放虾仁烫熟，菠菜也烫一烫，切段;

3、猪油倒锅烧热，倒入鸡蛋煎炒一会后，加水，煮开，放菠菜、番茄;

4、再次煮开后捞出菠菜和番茄，连同虾仁一起放碗里垫底，然后倒入汤，撒上葱丝、姜丝即可食用。

虾的营养价值

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾的功效与作用

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂;治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。