白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。美味的白菜鱼丸汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍白菜鱼丸汤的做法。

白菜鱼丸汤的食材准备

主料

大白菜

360g

鱼丸

130g

辅料

香油

适量

盐

适量

高汤

700ml

红薯粉

50g

白菜鱼丸汤的具体做法步骤

1.准备所有食材。

2.锅中倒入高汤和开水。

3.锅开后放入虾丸。

4.放入白菜和粉丝，中火煮熟，出锅前放入适量盐调味。

5.盛入碗中，滴少许香油。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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