虾仁豆腐的4种美味做法

发布时间:2016-12-07 15:30

豆腐有保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。你喜欢吃虾仁豆腐吗?你知道虾仁豆腐要怎么做吗?接下来小编给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。

虾仁豆腐的美味做法一

材料

熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油

做法

1、 熟虾仁剁碎备用,嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;

2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。

虾仁豆腐的4种美味做法

虾仁豆腐的美味做法二

材料

鸡蛋 3只

虾仁 12个

绢豆腐 1丁

葱末 适量

做法

1、嫩炒鸡蛋:把色拉油烧热后,倒入打好的鸡蛋,用筷子轻轻地搅拌着,等蛋液刚开始凝固,马上盛入盘中存放。

2、炒虾仁:用少量的油把虾炒一下,加盐和胡椒粉,直到虾仁刚开始变红为止。

3、豆腐沿长边切成三分,再切成5mm厚的片状,倒入步骤(2)中。

4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精,拌匀后煮1-2分钟。

5、最后倒入步骤(1)的嫩鸡蛋、葱末,拌匀,30秒后即可。

小诀窍

1、炒鸡蛋时,油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。

2、虾也尽量炒得轻一些。

虾仁豆腐的美味做法三

材料

虾仁 100g

秋葵 3-4个

豆腐 半块

做法

1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。

2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。

3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。

4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。

2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。

虾仁豆腐的美味做法四

材料

材料:豆腐200克切小块,用开水焯了一下,虾八只。我手边有熟的大虾,去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁,生豌豆一大匙,生玉米豆一大匙,姜五片切丝,蒜三瓣切丝。

调料:橄榄油一大匙,盐一茶匙,生抽一大匙,淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀),香油一茶匙。

做法

(1)将红萝卜丁,豌豆和玉米豆用开水焯熟

(2)炒锅热后放橄榄油,下姜蒜炒出香味,放入虾翻炒几下放生抽,炒匀,放入焯熟的红萝卜丁,豌豆,玉米豆和豆腐,加盐,翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅。

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