近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。你了解香辣蟹的做法吗?现在，小编来告诉你香辣蟹的家常做法。

制作香辣蟹需要准备的材料

主料

大肉蟹

500g

辅料

干红辣椒

适量

姜片

适量

大蒜头

适量

花椒

适量

白酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

淀粉

适量

油

适量

香辣蟹烹饪过程中的步骤图

1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香)

2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时

3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉

4.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出

5.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出

6.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入浸泡一小时的调料，继续翻炒

7.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味

8.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦

9.成品

螃蟹的热量

平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。

螃蟹的功效概述

螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下;蟹壳治漆疮。

香辣蟹的相关做法：

1.香辣蟹的不同好吃做法

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3.如何做出好吃的香辣蟹

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