红薯中含有一种类似雌性激素的物质，这种物质能有效保护人体皮肤，预防过早衰老，且红薯中的维生素C含量是苹果的10倍以上，可有效排毒养颜，延缓肌肤的老化。你想自己动手做红薯蛋糕卷吗?现在，小编来告诉你红薯蛋糕卷的做法教程。

红薯蛋糕卷的制作食材：

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

60g

红茶包

3个

热水

100g

细砂糖

60g

玉米油

30g

辅料

紫薯

230g

牛奶

28g

炼奶

30g

红薯蛋糕卷的做法步骤：

1.100克热水冲泡茶包。放凉后茶水备用(只需要30克)，茶包挤干水分，不要扔哦

2.鸡蛋分好，放进无油无水的盘中，蛋黄中加入20克细砂糖，用蛋抽搅拌至糖溶化

3.加入玉米油，搅拌均匀

4.加入30克茶水，搅拌均匀

5.茶包拆开，茶叶倒进蛋黄糊

6.筛入低筋面粉，可以看到面糊很浓稠

7.蛋白部分用打蛋器打至粗泡后，30克细砂糖分三次加入，至打蛋器拉起出现小尖峰

8.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

9.完成的蛋糕糊倒进铺好油纸的盘中(这里用的28乘28金盘，要厚一点的可以用四个蛋或者换小尺寸的烤盘)

10.将蛋糕糊铺平后，放入预热好的烤箱中层200度15分钟

11.烤好的蛋糕抽出烤盘，倒扣，撕开底下的油纸，重新盖上蛋糕面，防止变干

12.内陷制作：紫薯去皮以后，放入微波炉，高火几分钟煮熟。煮熟以后放凉一点，加入牛奶和炼奶，用搅拌棒打碎。

13.放一张新油纸在蛋糕面，将蛋糕翻过来，边上加入紫薯馅，将蛋糕卷卷起(过程手太脏，没拍照，我真是醉了，嘿嘿)

14.完成，开吃!

红薯蛋糕卷的营养功效：

1、抗糖尿病

研 究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

2、利于心血功能

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

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