导语：大家知道怎么做红烧的丁桂鱼好吃吗，下面来试下小编推荐的做法吧。

红烧丁桂鱼做法

食材：

主料：丁桂鱼鱼500g

调料：食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，调和油适量，白醋适量，白糖适量

做法：

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2.葱切段、姜蒜切片

3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可