白灵菇又名白阿魏菇，白灵菇栽培要怎样栽培，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的白灵菇及其栽培技术，希望能够对您有所帮助。

白灵菇栽培

白灵菇又名白阿魏菇，来自新疆，又叫天山神菇，是一种栽培简易、质嫩味鲜、色泽洁白、营养价值高的珍稀食用菌。白灵菇菌丝较一般侧耳品种更浓密洁白，抗杂力强;子实体丛生或单生，肉质肥厚实，菌柄粗长，一般柄粗3-7厘米，长6-10厘米，柄实心，菇盖质地脆嫩，成熟时菌盖顶呈内卷状，一般盖大8-15厘米，单朵鲜重50-160克，最大可达400克。

白灵菇属于中温形菇菌类，菌丝体在3-32℃均能生长，最适24-27℃;出菇温度3-26℃，以12-22℃生长最快，质量最好，0℃左右也能缓慢生长;子实体生育期空气相对湿度84-95%;无论是菌丝和子实体的生长发育均需新鲜的空气，CO2浓度含量超过0.5%时，易产生畸形菇。菌丝体生长不需光线，子实体生育阶段需散射光。

白灵菇及其栽培技术

以冬春季栽培产量高，质是最佳。古田县9月上旬开始播种，10月中旬开始长菇，春播不能超过2月上旬，5月上旬收成结束。

培养基配制

白灵菇菌丝体浓密粗壮，穿透力很强，能充分利用和分解基质营养，发挥高产优势，最适高氮配方栽培。用棉子壳、杂木屑、甘蔗渣、稻草、麸皮、玉米(2345, 12.00, 0.51%)粉等综合培养基上生长良好，两湖菇转化率达80%-100%。

培养基配方(1)棉子壳40%，杂木屑40%，麦皮10%，玉米粉8%;(2)稻草57%，棉子壳10%，木屑13%，麦麸10%，玉米粉8%;(3)木屑或棉子壳、甘庶渣78%，麸皮12%，玉米粉8%。各配方均要加红糖、石膏各1%，含水量掌握65%，pH值6-7最佳，温度偏高时可在料中加入0.5%的石灰以防治培养料酸胀。培养料配制按常规。

接种发菌

白灵菇采用袋栽法较适宜。栽培袋采用15厘米X32厘米x 0.05厘米或17厘米X34厘米x0.05厘米的低压聚乙烯膜薄袋。常压灭菌上100℃时保持16小时，冷却到25℃时，在无菌条件下启开扎口或拔棉塞接入白灵菇菌种。发菌培养温度25-28℃，空气湿度70%以下，经常通风换气。菌袋培育期间防止强光照射。

出菇管理

经30-45天培养菌丝即可长满袋，当料面或侧面出现原基时，把达到生理成熟的栽培袋移到出菇棚内长菇。白灵菇可以室内架层立放式栽培，或野外阴棚路地立放罩膜栽培。野外生态条件较适，对长菇更有利。菌袋移入出菇棚后，温度控制在10-23℃，7天左右出现原基。菌盖长至2厘米时，加大喷水量，加强通气。前期空间喷雾保持80%相对湿度即可，后期控制光线，在微弱光照下菌柄较长、菌盖较小。也可以开袋口后，用经过消毒处理的菜园土在袋内覆土2-3厘米。

采收加工

白灵菇一般从原基出现到子实体成熟8-12即可采收。采收时，手抓菌柄整朵拔起。采后停止喷水，清理袋口四周和环境。让菌丝生息养菌。5天后继续喷水、控温。一般可收2潮菇。鲜品直接上市或盐渍;也可切片加工烘成干品出口。

白灵菇覆土地栽注意

1、应先催蕾再覆土。根据笔者调查，栽培户采取地栽模式时，一般是将菌袋直接覆土，这样做的缺点有三，一是若因为菌袋后熟不好，会造成出菇很慢;二是这样做极其容易造成畦面出菇不均匀，有的地方出菇很多，而有的地方却不出菇;三是产量很低。正确的做法是先将菌袋进行催蕾管理，此时应维持较强光线，温度维持在8～20℃范围，湿度应保持在85～95%，若湿度不够可在菌袋上覆盖地膜保湿，等到菌袋两头及中间有米粒状小白点出现，可进行覆土，这个过程一般维持15天左右。经过这样处理，白灵菇出菇整齐而且速度快，个体均匀美观。

2、菌袋中间必须用土塞紧，用水灌透，不留空隙。菌袋覆土时，菌袋中间要预留约5厘米以上空隙，用土将空隙填满，并用水灌透。这样做的好处是现蕾均匀，而且由于各个菌袋被土壤严密分隔开，可以防止感染杂菌的菌袋将杂菌传染给健康的菌袋，这一点在温度较高的时期更应注意。

3、温度高出菇时，通风必须良好，否则易造成因通气不良而形成的病害，引发菇体黄烂，后果严重。此时若湿度不够，可采取向畦中灌水及空气中喷雾的办法，一方面可增加菇棚湿度，另一方面还可降低菇棚温度。

4、覆土时，应将感染杂菌的料袋拣出，单独处理，不可鱼龙混杂，引起杂菌的蔓延。

5、菇体应及时疏蕾，不可任其生长，否则会造成菇片生长过密，互相挤压，严重影响白灵菇的商品性。

6、菌袋之上覆土不宜太厚，以略微盖住菌头为宜，否则会因土层太厚造成出菇困难，影响产量及品质。