导语：蛋炒饭样式多，口感佳，淡香味，那么它是怎么制作出来的呢，下面小编来告诉大家方法吧。

蛋炒饭的正宗做法大全

蛋炒饭的正宗做法大全：虾仁炒饭

原料：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

做法：

1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎;

2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油;

3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

蛋炒饭的正宗做法大全：酱油炒饭

原料：

剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

做法：

1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;

2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;

3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

蛋炒饭的正宗做法大全：番茄炒饭

原料：

西红柿，剩米饭，葱花，盐。

做法：

1、西红柿洗净切碎，葱切碎;

2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒;

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。