香菇性味甘、平、凉;归胃经。香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。平时生活中你会做香菇煎肉饼吗?现在，小编来告诉你香菇煎肉饼的做法教程。

香菇煎肉饼的制作食材：

主料

香菇

2朵

猪肉末

50g

煎饼

1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱末

适量

酱油

适量

香菇煎肉饼的做法步骤：

1.香菇切碎、放肉馅、油、盐、葱末、酱油拌匀

2.铺开一张煎饼

3.铺上馅儿

4.叠起来

5.放入饼铛

6.两面煎熟

7.切块

8.装盘

香菇煎肉饼的营养功效：

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

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