西兰花翠绿的外观是很讨人喜欢的;西兰花的口感爽脆，味甘鲜美，容易消化，而且营养价值非常高。好吃的素炒西兰花应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐素炒西兰花的做法。

素炒西兰花的制作食材

主料

西兰花

300g

红柿子椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

素炒西兰花的做法步骤

1.红椒切块。

2.西兰花掰成小朵，在盐水中浸泡一会，冲洗干净。

3.锅中烧开水，将西兰花烫一分钟。

4.捞出沥干水分。

5.锅内放适量油，煸炒红椒至表面有些发软。

6.倒入西兰花，调入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。

西兰花的制作指导

西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。

西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。

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