番薯富含钾、β-胡萝卜素和维生素C，钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用。番薯饼有哪些好吃的做法呢?今天，小编为大家推荐番薯饼的可口做法。

番薯饼的做法【1】

材料

番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g

做法

1.先将番薯削去皮

2.切成小片

3.放入锅内煮熟

4.冷却后用棍子将其捣成泥状

5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

7.加入白兰地搅拌均匀

8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

10.再继续烘烤至表面上色即可出炉

番薯饼的做法【2】

材料

红薯(去皮后净重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，馅料(我用的是自制的花生馅)

做法

1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团(如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多)

2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入

3、用手的虎口处收口

4、再捏成圆饼状

5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。

6、翻面煎至金黄即可

番薯饼的做法【3】

材料

红薯，糯米粉，白糖

做法

1.把红薯洗净切成小块煮熟。

2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。

3.充分均匀，揉成红薯米粉团。

4.下小块搓圆，挤扁。

5.下热油锅小火煎制。

6.中途适当时间翻面，两面金黄即可。

番薯饼的做法【4】

材料

原料：江米面，红薯，红小豆

配料：蒲萄干，蜜枣，枸杞子，白糖，白芝麻，黑芝麻

做法

1、把红小豆洗净用热水泡3-4小时(先泡的小豆，煮时熟的快)，用清水煮熟后，把煮熟的红小豆捣碎加入适量白糖晾凉。

2、把红薯、洗净煮熟，分别捣碎加入少量江米面和匀。

3、蒲萄干、枸杞子用清水泡一泡后控干水后，加入蜜枣、白糖拌均匀，包成红薯饼。

4、锅内放油烧热，放入包好的饼煎至两面金黄熟透，装盘。

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