猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。酸菜猪肚汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理酸菜猪肚汤的做法。

酸菜猪肚汤的食材准备

主料

酸菜

一小株

猪肚

一个

辅料

胡椒

适量

酸菜猪肚汤的具体做法步骤

1.将猪肚放入烧开的水中，浸泡5分钟。

2.准备好胡椒

3.然后将猪肚洗干净，将胡椒拍碎，放入猪肚里。

4.将猪肚放入高压锅，加入水。水加入至淹到猪肚就可以了!

5.然后大火开，煮10-15分钟就可以关火了!

6.等高压锅的气体，没有了。打开锅盖。

7.将酸菜和猪肚切块，酸菜下入油锅翻炒几下，放入猪肚中。这道美味的酸菜猪肚汤就完成了!

猪肚汤的功效与作用

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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