那些水果蔬菜的皮要削掉

发布时间:2016-11-21 16:14

水果是指多汁且有甜味的植物 果实 ,不但含有丰富的营养 且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称 。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养 、 明目、抗癌 、降低胆固醇等保健 作用。

蔬菜,是指可以做菜 、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质 等营养物质。

水果蔬菜很多都是有皮的,有些需要削有些不用。那么那些水果蔬菜的皮要削掉?

那些水果蔬菜的皮要削掉

水果蔬菜

红薯皮:因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用,因这种红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒。

马铃薯皮:马铃薯皮内含不益于人体健康的配糖生物碱,进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒,人体暂时无症状或症状不明显,往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯,含毒素更高,应绝对禁止食用。

荸荠皮:因荸荠生于肥沃的水泽,皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此,生食或熟食都应去皮,否则会引起难以预料的疾病。

柿子皮:由于柿子皮口感好,一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明,柿子未成熟时,可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内,而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内。

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