酸菜鱼佐料130g

辅料

油适量 盐适量 味精适量 料酒适量 酱油适量

步骤

1.草鱼洗净

2.切好鱼头和鱼尾，鱼骨备用

3.备好酸菜鱼佐料

4.锅烧热，放少许油

5.放鱼头和鱼尾，鱼骨煎制一下

6.反面再煎制一下

7.放适量料酒去腥

8.放适量酱油增色

9.放清水沫过鱼

10.放入姜片

11.放入酸菜鱼佐料煮10分钟

12.放适量盐

13.放适量味精提鲜

14.再煮1分钟，就做好了