蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。你想自己动手做好吃的蓝莓面包吗?那么，现在小编就来分享蓝莓面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蓝莓面包的制作食材

主料

高筋面粉

300g

鸡蛋

1个

辅料

黄油

适量

盐

适量

蓝莓

适量

酵母

5g

蓝莓面包的做法步骤

1.各种原料都放入面包机里，最后放入酵母

2.启动和面，30分钟放入黄油，再和面20分钟

3.取出，擀开，放入洗净的蓝莓干

4.卷起来

5.放入面包桶里

6.覆上保鲜膜，可以不用

7.发酵好的

8.刷上蛋液，选择烘烤档

9.大约30分钟后，表面变黄，就停止了

10.倒出来脱模

11.切片放凉

蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值很高，营养非常丰富：蓝莓果实富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等矿物质元素。

每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位。

蓝莓的微量元素含量，维生素含量普遍高于其他水果。每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

蓝莓属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

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