食用蓝莓有保护眼睛、增强视力的功效，蓝莓有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。你了解蓝莓面包要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你制作蓝莓面包的方法。

蓝莓面包的食材准备

主料

高筋面粉

110g

细砂糖

12g

盐

1/8小勺

干酵母

1/2小勺

奶粉

8g

全蛋

12g

水

57g

黄油

8g

辅料

蛋液

适量

蓝莓酱

60g

白芝麻

10g

蓝莓面包的具体做法步骤

1.面团料

2.将除黄油外的面团料倒入大碗

3.揉成均匀面团，加入黄油

4.继续揉至拉膜

5.放入碗中，进行 基础发酵

6.馅料与装饰

7.面团长大

8.排气，分割成4等分，滚圆，

9.按扁，包入馅料

10.收口向下，松弛15分钟

11.轻轻压成圆饼状

12.在边缘剪出8道开口，继续发酵约10分钟

13.表面刷蛋液

14.用擀面杖蘸水，粘裹上白芝麻，压在面团表面

15.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟

16.表面金黄，出炉

蓝莓的健康益处

1.改善记忆功能

辛辛那提大学的一个耗时12周的研究表明，老年人在每日食用野生蓝莓果茶后受益于改善记忆功能。这可能是在蓝莓体内找到的被称为天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

2.保持心脏健康

蓝莓的抗氧化作用还能预防心血管疾病。虽然还需要做更多的研究，尤其是在人类身上试验，但是在阿肯色大学的研究人员发现，吃蓝莓粉的小老鼠拥有更健康的心脏血管。

3.预防泌尿道感染(UTIs)

蓝莓还对预防复发性泌尿道感染有所帮助，因为它们含有被称为黄酮类的化合物。黄酮类化合物能很好地帮助身体对抗和摆脱细菌感染。

4. 消炎

随着花青素的抗炎作用的提出，黄酮类化合物也被发现了抗发炎的特性。这使蓝莓有助于炎症性疾病，例如关节炎。当然，这样的情况需要一个健康良好的饮食习惯，经常运动，才能恢复得更快。但是摄入一定量的蓝莓有助于减少一些痛苦。

5. 有助于预防癌症

在蓝莓对健康的影响研究中最令人兴奋和充满希望的发现是蓝莓有可能可以阻止和抑制癌细胞的生长。这些初步的研究到目前为止只在动物身上进行过，或者在实验室环境中对人类细胞做过。尽管如此，在将来，研究人员会对其良好应用前景做更多的实验。

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