卤猪蹄怎么做好吃
发布时间:2017-03-09 09:08
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,是美容佳品,卤好的猪蹄,色泽红艳,口感肥而不腻,入口即化,非常好味的一道荤菜。
食材主料:猪蹄1000g
辅料:油适量盐适量生抽适量老抽适量香料适量
卤猪蹄做法步骤
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1.猪蹄洗净控水。
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2.花椒、八角、茴香香料。
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3.姜。
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4.生抽、老抽。
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5.锅内坐水,下猪蹄烧。
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6.烧开后,撇去浮沫。
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7.下生姜、各种香料。
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8.按1:2的比例加生抽、老抽和适量的盐。
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9.盖锅盖,中火上汽后转小火炖20分钟,关火焖10分钟。
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10.卤好的猪蹄。
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