夏天清凉小食——凉糕的做法

发布时间:2016-12-12 16:17

夏天的时候,加入能吃上爽口的凉凉的食物,心里一定会很美。这就是一款能让你的夏天有清凉的小食——凉糕。你喜欢自己动手做凉糕?你知道如何做出可口好吃的凉糕吗?下面就让小编给你介绍一下夏天清凉小食——凉糕的做法。

夏天小食凉糕的做法1

材料

火龙果泥汁180ml,淡奶油100g,糖粉25g,热水100ml,鱼胶粉12g

做法

1、火龙果去皮,放进果汁机或慢磨机取汁(连果肉一起,其实火龙果没什么渣滓)。

2、热水100ml,加入鱼胶粉搅拌至全部溶化。

3、淡奶油加入糖粉,打至湿性打发。

4、鱼胶粉溶液倒入火龙果泥汁里搅拌均匀。

5、最后将火龙果泥汁混合液倒入淡奶打发液里搅拌均匀,放进冰箱冷藏至凝固。

夏天清凉小食——凉糕的做法

夏天小食凉糕的做法2

材料

红豆沙100克,水100克,白糖15克,鱼胶粉5克

做法

1.准备鱼胶粉放在小碟子上

2.加入白糖搅拌好

3.锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物

4.煮开,加入红豆沙再次煮开

5.用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛

6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用

夏天小食凉糕的做法3

菜谱简介 太白粉可用椰子粉、花生粉取代。

材料

太白粉500公克,白砂糖500公克,沙拉油少许,熟太白粉少许,水1又1/2杯,滚水5杯

做法

1.取一容器,将太白粉、糖及水搅拌均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。

2.取一方形平底容器,抹上一层油,将作法1倒入容器中,放入蒸笼中蒸10∼20分钟,呈透明状即可。

3.待凉后,切成小块,沾裹日本太白粉,即可食用。

夏天小食凉糕的做法4

材料

绿豆沙600克,果冻粉25克,冰糖100克,水600毫升

做法

1.将冰糖与果冻粉拌匀

2.将作法1倒入钢盆,加入水混合搅拌均匀

3.将作法2移入炉火上,边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化

4.将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀

5.将作法4以小火熬煮,边用打蛋器搅拌,煮约10分钟后熄火

6.将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中,放凉后盖上盖子

7.将作法6移入冰箱冷藏1-2小时

8.将作法7的绿豆糕倒扣取出,切成块状即可

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