由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。平时生活中你会做冬瓜鸡蛋汤吗?今天，小编为大家推荐家常冬瓜鸡蛋汤的做法。

制作冬瓜鸡蛋汤需要准备的材料

主料

冬瓜

150g

土鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香葱

适量

冬瓜鸡蛋汤烹饪过程中的步骤图

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1.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。

2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。

4.倒入一大碗热水煮沸。

5.放入冬瓜片煮熟。

6.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。

7.放入少许胡椒粉调味。

8.出锅前撒少许葱花即可。

冬瓜的功效和作用

1、利尿消肿

冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥瘦身

冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

3、护肾冬瓜

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

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