蒜蓉烤虾的做法步骤,好吃的蒜蓉烤虾要如何做

发布时间:2017-03-02 12:10

大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生。好吃的蒜蓉虾应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享蒜蓉烤虾的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉烤虾的食材准备

主料

大虾

500g

辅料

适量

适量

番茄酱

2勺

大蒜

8瓣

料酒

少许

辣椒面

少许

蒜蓉烤虾的具体做法步骤

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1.将虾洗净擦干,挑去虾线。放盐、料酒腌制15分钟。

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2.烤箱200度预热5分钟,铺上锡纸,上刷一层油。

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3.用刀将虾的后背划开,稍向下压。将蒜砸成蒜蓉,和番茄酱、辣椒面、油浇在虾身上,腌制十分钟。

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4.烤箱上下火150度,烤制20分钟。

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5.中途翻一次面,再刷一遍番茄酱和油。

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6.烤制最后两分钟时再撒一些蒜蓉。

大蒜的用法用量

1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。

3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。

4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。

5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。

6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。

7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

8.烹调用途:作配料,或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。

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