食用番茄能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。你想自己动手做好吃的排骨西红柿汤吗?现在，小编来告诉你排骨西红柿汤的家常做法。

制作排骨西红柿汤需要准备的材料

主料

排骨

500g

番茄

250g

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

蒜

适量

蕃茄酱

适量

胡椒粉

适量

排骨西红柿汤烹饪过程中的步骤图

1.把排骨先焯一下

2.砂锅里放入水，葱，姜，水开后加入排骨

3.把西红柿切成小块

4.锅里放油，葱蒜爆香

5.把番茄放进去

6.等炒的很浓稠的时候放入蕃茄酱

7.稍微放一点水，烧开

8.把炒好的西红柿放入砂锅

9.放入少量胡椒粉，炖1个半小时左右

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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