冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。你想自己动手做香菇冬瓜排骨汤吗?接下来，小编跟你分享香菇冬瓜排骨汤的做法图解。

香菇冬瓜排骨汤的制作食材：

主料

猪排

500g

冬瓜

300g

香菇

100g

辅料

盐

适量

花椒

5g

八角

10g

葱结

1个

桂皮

适量

栗子

100g

干辣椒

1个

醋

适量

香菇冬瓜排骨汤的做法步骤：

1.冬瓜，香菇，栗子切成需要的段。

2.排骨斩成小段淖水。

3.锅中加水，放入排骨，大料，滴入几滴醋大火烧开，转小火炖一个小时。

4.炖至排骨酥烂时倒入香菇，冬瓜，栗子在炖十分钟左右。

冬瓜的食疗作用：

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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