莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。你想自己动手做排骨莲藕汤吗?今天，小编为大家推荐排骨莲藕汤的图解做法。

排骨莲藕汤的食材准备

主料

小白菜

150g

辅料

莲藕

半个

红烧排骨罐头

1瓶

豆腐

1块

胡椒粉

适量

排骨莲藕汤的具体做法步骤

1.小白菜摘洗干净。

2.豆腐切块。

3.锅中放适量清水，加入红烧排骨罐头煮开。

4.下入莲藕片煮十分钟左右。

5.下入豆腐同煮十五分钟。

6.加入小白菜煮几分钟，汤开即可。

7.煮好后放些胡椒粉出锅。

莲藕的烹饪指导

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

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