导语：椒盐蘑菇是平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇。下面就由jy135小编给大家介绍一下椒盐蘑菇的做法吧。

椒盐蘑菇的做法

食材：

主料：平菇350克

辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克

做法：

1.平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。(用凉水泡过就不烫手了)

2.把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。如图筷子那样，面糊缓缓滴下。

3.把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4.油5成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

5.炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到8成热。复炸一次，这样就酥脆了。