冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，营养价值颇高。你了解香菇冬瓜汤的做法吗?那么，现在小编就来分享香菇冬瓜汤的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇冬瓜汤的制作食材：

主料

冬瓜

200g

猪肉

100g

香菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

2g

香菇冬瓜汤的做法步骤：

1.准备一个冬瓜。

2.把冬瓜和香菇还有肉一起放入锅里。

3.加点盐。

4.加点味精。

5.煮一会。

6.煮好以后就可以吃了。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

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