南瓜具有良好的栽培特性，对环境条件适应性强，在世界范围内广泛栽培。下面是小编精心为你整理的南瓜子的种植技术，一起来看看。

南瓜子的种植技术

1、整地与施肥 选择土层深厚疏松、灌溉便利的沙质土壤，前茬作物最好是非瓜类作物，尤以玉米、小麦、大豆、甜菜等为佳。亩施优质农家肥2-3吨，磷酸二铵25公斤-30公斤，硫酸钾复合肥15公斤-20公斤。

2、覆膜栽培方式 随不同地区的气候特点和栽培习惯分为平地覆盖地膜和沟畦覆盖地膜栽培方式：平地覆盖地膜栽培，采取宽窄行播种，宽行100厘米，窄行60厘米，用100-125厘米宽的地膜覆盖;沟畦覆盖地膜栽培，水塘60厘米，旱塘100厘米，用140厘米宽的地膜覆盖水塘与坡面。

3、播种 催芽播种或干籽直播。催芽播种由于出苗快，不易遭受低温沤籽和地下害虫危害而被广泛采用。根据各地区气候特点，北方一般播种期在4月10日至5月20日，理想播种期为“播在霜前，出在霜后”，适当早播，可提高产量。株距35厘米-40厘米，亩保苗2000-2600株，土地肥沃时少保苗，贫瘠时多保苗。

4、苗期管理 查苗补苗力争做到保全苗：造成缺苗的原因一般有出苗不齐、土壤表层因雨后板结压住幼苗无法自行伸出、病虫伤害、风力强劲刮断幼茎等。成功补救方法为：大田播种时，同时实施小畦或苗圃营养钵育苗待用。原因是大田后补苗幼弱容易遭欺压而夭折，费工误事。

5、肥水管理 在苗期几乎不用灌水、施肥。但如果地力不好，或秧苗生长瘦弱，或明显萎蔫，到下午四点左右还不能恢复时，则应少灌一些水，但不可施肥，否则，易引起徒长而造成座瓜困难。基肥中少施或不施纯氮型肥料，如尿素、硝氨等。当70%以上的幼果坐稳有鸡蛋大时，应及时施追肥灌水。亩用量：硝铵15-25公斤加磷酸二铵10公斤，或尿素10-15公斤加磷酸二铵10公斤。施肥后应立即饱灌一次水，此后每隔7天-15天饱灌一次。此时，幼瓜膨大速度快，对肥水较为敏感，施肥灌水应及时有效，否则，易出现畸形瓜而影响产量和质量。

6、授粉 无壳南瓜是雌雄同株异花植物，要靠蜜蜂等昆虫来授粉。大田招蜂授粉，可明显增产。若蜂源不足，应进行人工授粉。坚决杜绝花期在瓜田以及周围施放高度农药，影响蜜蜂等昆虫有效授粉。

7、病虫害防治 蚜虫和白粉病是主要病虫害，应重视防治。在三叶一心时喷一次氰菌唑或三唑酮。瓜坐稳后每隔7天喷一次，共喷3次，可有效防治白粉病。一旦发生蚜虫，用吡虫啉或啶虫咪防治。幼瓜停止膨大开始成熟时，每亩喷洒硫磺粉1公斤，可有效延长瓜叶寿命而提高瓜子的产量和品质。

8、采收和后熟 无壳南瓜一般在8月上、中旬开始枯秧，瓜体逐渐转为金黄色，期间最忌瓜体遭受雨淋或水淹造成烂瓜。此时不应立即采收挖籽，而是任其就地后熟20天-40天，以利增产增收，否则，籽粒色泽度饱满度将大打折扣，产量也会明显降低。

南瓜子的保鲜技术

南瓜原产印度和中国南方。全国各地都有栽培。品质多样，形状有长形、葫芦形、和柿子形等;瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。棚栽的瓜形小，但品质好;地栽的瓜形大，但品质差。南瓜容易栽培，是夏季的度淡菜。老熟的南瓜瓜肉橙黄色，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素;还含有胨化酶，能溶解难溶的蛋白质，使人体容易吸收。所以说，南瓜是一种优良的保健食品。超级市场上常见有一种一公斤以下的小金瓜，单个包装，身价不低。

贮藏或远销的南瓜都是采收老南瓜，肉厚水少，瓜皮的保水能力强，环境湿度低到70%也不要紧，而且又比较耐压，所以南瓜是瓜菜类中比较好贮运的品种。采收之后，一般可以贮藏两三个月。作为长期贮藏的南瓜，充分老熟时采收，收获时留柄长两三厘米，用刀剪下，然后运回仓库或阴凉的地方。

贮藏南瓜的方式，有地面堆藏，也有用架藏的。堆藏是在地面铺一层干草、或草席或干净的河沙，然后把南瓜按生长的样子逐个排放堆起。也可以把瓜放入箩筐，然后把箩筐叠起，这样占地较少。适当通风，避免由于早晚温度变化使瓜身表面附着水珠。

通常用箩筐包装，也有用纸箱包装。小金瓜用纸包之后头尾间插装入纸箱，注意别让坚硬的瓜柄刺坏瓜身。一般都用常温贮运，保鲜期两三个月。如果用低温贮运，在10-15℃下可以保鲜5-6个月。注意，低于5℃将受冷害。

若是切开后，可将南瓜籽去掉，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。