香干的钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者要少食。美味的香干应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍香干美味的做法。

香干美味的做法1

菜谱简介 芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。

材料

豆腐干100克，芦蒿200克，油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、去叶和老筋洗净掐段，豆腐干切条，葱洗净切末。

2、热油爆香葱花，煸炒芦蒿、香干。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

香干美味的做法2

材料

肉丝100g，豆腐干200g，适量的葱花

做法

1、锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。

2、放入肉丝爆炸，然后加豆腐干丝一起快速爆炒。

3、加入适量的盐、酱油、黃酒爆炒。

4、加入葱花拌匀即可。

香干美味的做法3

材料

黄豆芽140克，香干5块，红椒1个，大蒜3瓣，生抽1又1/3大匙，砂糖1茶匙

做法

1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片(炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲)。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬

3.放入豆芽

4.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

5.大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。(炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。)

香干美味的做法4

材料

香干，榨菜一袋，肉丝

做法

步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。

步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。

步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。

步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。