牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。你了解牛肉烩面要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理牛肉烩面的图解做法。

牛肉烩面的制作食材

主料

牛肉

200克

乌冬面

一袋

辅料

生姜

适量

红辣椒

适量

花椒

适量

盐

适量

蒜瓣

一头

料酒

适量

胡椒粉

适量

青葱

两颗

酱油

适量

牛肉烩面的做法步骤

1.青葱切断生姜切片

2.牛肉切片

3.油烧七成热倒入花椒红辣椒生姜青葱翻炒片刻

4.倒入牛肉翻炒

5.加入酱油料酒胡椒粉翻炒

6.加入适量水

7.倒入乌冬面蒜瓣加入适量盐，盖上盖煮3至5分钟

8.好了出锅了

吃牛肉的好处

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、强筋健骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

2、暖胃

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

3、辅助锻炼肌肉

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

4、帮助身体长肌肉

鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

5、抗损伤，抗氧化

牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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