大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品，更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。你了解蒜蓉鱿鱼要怎么做吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉鱿鱼的食材准备

主料

鱿鱼

500g

辅料

葱姜

适量

盐

适量

白糖

3g

胡椒粉

2g

白酒

3ml

生抽

15ml

蚝油

20g

烤肉酱

30g

蒜蓉辣酱

50g

黄酱

10g

香油

适量

孜然粉

适量

洋葱

50g

蒜末

30g

蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤

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1.鱿鱼去膜洗净切条。

2.把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。

3.再加入白酒。

4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

5.洋葱洗净，大蒜去皮。

6.洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。

7.电饼铛到一些香油烧热。

8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。

9.用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。

10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。

11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。

12.然后加入一些孜然粉。

13.拌均匀就可食用了。

大蒜的营养功效

1.抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

2.保护心血管

流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。

2)降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。

4)降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。

3.杀菌

无论是生活环境还是工作环境，都有细菌的存在，我们得保护好自己，不能让它们有可趁之机，侵害我们的身体。那我们就得拿起我们的武器-大蒜，来抵抗“敌人”，直击敌人内部，全部消灭。因为其中含有约2%的大蒜素，它具有很强的杀菌作用，它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

4.改善糖代谢作用

研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平

推荐菜肴：酸未凉拌空心菜优势：中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同时，蒜还能佐治寒凉。

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