左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。那么，左旋右碱食用方法是什么?

左旋右碱食用方法

左旋肉碱和节食不能同步进行!

左旋肉碱作为营养强化剂本身并无副作用，但是如果采取节食方式减肥，又长期服用左旋肉碱可能会对身体造成危害。因为人体每天需要均衡、适量的饮食，碳水化合物，蛋白质，脂肪一样都不能少，而光吃作为维生素的左旋肉碱就很可能造成营养不良。服用左旋肉碱后，脂肪的分解速度相当于平时的11倍，如果不进食，那么，身体很可能就负荷不了如此快速的代谢，给身体的代谢系统造成一定的影响，而且之后随着进食的增加，反而容易反弹。

左旋肉碱服用时注意：

左旋肉碱影响睡眠左旋肉碱和咖啡一样抗疲劳，因此，服用左旋肉碱会影响睡眠质量，因此在休息前尽量不要服用左旋肉碱为宜。

左旋肉碱需补水左旋肉碱会导致排汗增多，注意补水.及时补水，排除毒素。

膳食补充

膳食中L-肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。

动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等;

植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。

缺乏症状

禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。