现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。下面是小编给你精心整理不同莲子汤的好吃做法，仅供参考。

不同莲子汤的好吃做法1

材料

南瓜200克，红枣30克，水发红莲子30克，冰糖30克

做法

1、南瓜去皮切成块。

2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大约是所有食材的2倍)，放入高压锅中，加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。

小诀窍

1、用高压锅既可以节省时间，又可以很好的保持食材的形状。

2、冰糖的用量可以根据自己的喜好适当加减，也可以用白莲子来做。

不同莲子汤的好吃做法2

菜谱简介 味道鲜美。

材料

主料：竹荪(干)25克，莲子50克，

辅料：竹笋50克，丝瓜500克，

调料：盐3克，味精1克

做法

1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡;

2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡;

3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;

4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内;

5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅;

6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

不同莲子汤的好吃做法3

材料

薏，仁50克，莲子100克，冰糖少许

做法

1，薏仁和莲子洗净

2，放入沙锅中，加入水和少许的冰糖

3，煮至薏仁和莲子软烂即可.

不同莲子汤的好吃做法4

材料

食材：鸡蛋4只，莲子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片

调料：冰糖15g

做法

1、西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。

3、用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。

4、莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。

5、捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。