榴莲是驰名的优质佳果，被称为“万果之王”。它的成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。

榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。

夏日炎炎，如果能吃上一份榴莲雪糕，心情好像美美的。今日，小编就教大家自制两种榴莲美食，一起来学习一下吧!

DIY榴莲雪糕

准备材料：淡奶油250ml，纯牛奶250ml，糖100g榴莲250g，鸡蛋黄3个。

做法：

1、先将蛋黄打发，加入糖和奶搅拌均匀后，小火隔水煮二十分钟，煮时不停搅拌，煮好取出放凉备用;

2、将新鲜榴莲果肉压成泥状;

3、将淡奶油放至一容器内，再坐入放了冰水冰块的大容器内;

4、用发蛋器将淡奶油打发至有纹路，打发时间大约五分钟;

5、将以上三样半成品倒在一起，上下搅拌均匀。倒进保鲜盒内盖紧，放冰箱急冻;

6、经过一晚上的等待，第二天就可以吃上美味的雪糕了。

榴莲吐司卷

准备材料：榴莲肉适量、鸡蛋一个、吐司1片。

做法：

1、吐司片切边，榴莲肉用勺子碾成泥，鸡蛋打成蛋液;

2、吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好;

3、卷好的吐司沾满蛋液，边上也沾到，方便封口;

4、热锅放黄油，黄油化后吐司卷下锅小火煎;

5、煎至两面金黄变硬后盛出来切开即可。