以昆虫作为食物菜肴，在我国已有悠久的历史，有些还被列为御膳食品。据史书《宋朝事实类苑》记载，我们早在宋朝的老祖先就有此喜好。各地各族人以不同的虫类作为食品，形成了不同的风俗习惯，而在广东粤菜里，以虫类做的佳肴是最有特色的。昆虫食法五花八门，虫菜花样也层