川南多山地，产豆，豆制品便成为百姓的家常菜。
童年家贫，吃食清淡少油荤，因此常做豆花吃。豆花味美成本低，待客亦不失脸面。亲友临门，无肉款待，母亲就忙着做豆花……
我家住在县城一条小巷的一座小院内，从我懂事就发现屋檐下有一个不知用了多少年的石磨，那是几户人家共用的磨豆浆的工具。母亲是做豆花的能