再吃黄花菜，有种别样的感受。从味蕾反应出的那种咸咸的、酸酸的，无可名状的怪味儿，再也找不到儿时的那种：一口菜可拌几勺米饭；或者一口黄花菜可喝数口玉米粥的感觉了。
傍晚，在街头等红灯的当尔，偶然瞥见路边菜农正叫卖黄花菜。一时兴起，购买一斤捎回。走时菜农吩咐，最好泡上片刻去去咸气，再加些许葱瓣与生姜