青稞是一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。那么你知道青稞的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的裸大麦的营养价值及功效，希望对你有帮助!

青稞的简介

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因青稞内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要 粮食。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

裸大麦的热量表

热量(大卡)339.00

碳水化合物(克)>75.00

脂肪(克)>1.50

纤维素(克)>1.80

蛋白质(克)>8.10

裸大麦的保存

青稞应袋装置于通风干燥处即可。

裸大麦的选购

优质青稞籽粒长6～9mm，宽2～3mm，颗粒饱满、表面光滑。

裸大麦的功效

养肾补肾、补阳壮阳、止泻、有助发育

裸大麦的营养价值

1.补肾壮阳

青稞有补肾的作用，经常食用青稞有补肾壮阳，益精固精之功效。

2.止泻

青稞有很好的止泻功效，对于痢疾等疾病有一定的预防作用。

3.促进身体发育

青稞中富含的镁钾等元素可以很好的促进身体发育，富含青少年长身体所需的各种营养。

裸大麦的烹饪技巧

青稞可以磨成面做成青稞面食用，煮着吃或者炒着吃均可。还可以用青稞面粉做成馒头。