以营养学来看，外观呈现红色的食物，多含有维生素A、维生素C、铁等有助血液中红血球制造的营养素。因此，日常饮食中常吃红色食物，确实有助改善手脚冰冷、贫血、促进新陈代谢，使身体代谢顺畅，看起来气色红润的优点。

最佳暖身食材

1：红豆

红豆，味甘、性平，有利水除湿、消肿解毒的好处。此外，在营养学中，红豆更含有丰富的铁质，适度食用有补血、促进血液循环的好处，可使人气色红润，特别适合女性生理期间食用。

最重要的是，红豆属于高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，含有大量人体所需的蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。且每100公克的红豆含钾量高达1172mg，适度食用有助利尿、消肿。

2：枸杞

在中医中有“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”的说法，事实上，味甘、性平

的枸杞，除了有大家所知的明目亮眸好处外，还有滋补肝肾、益气生精、滋阴补血的作用;用于虚劳精亏、气虚血若者，更有温暖身体、消除疲劳的特性。

3：红枣

红枣，味甘、性温，归脾、胃经，可补中益气、养血安神，适度食用还有滋润肌肤、益颜美容的作用。且红枣中含有大量的糖类物质、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，对人体具有一定的补养作用，适度食用能辅助提升人体免疫功能，增强抗病能力。

事实上，上述3者常见于中医的食补药膳之中，但对于工作忙碌的上班族来说，不仅食材准备不易，更是耗时费力。其实，想要摄取红豆、红枣、枸杞中的营养素，除了透过药膳食方之外，将红豆煮成水喝，以红枣、枸杞泡水方式，也是一种不错的方式。

小叮咛：

不过，要注意的是，红枣属于黏腻、甘甜的药材，建议每日食用不宜超过6颗以上，以免造成消化不良、腹胀，甚至便祕等肠胃不适问题找上身。而枸杞属于温热性质的食物，有发烧、喉咙发炎、口干舌燥等上火症状者，应避免食用。另外，红豆虽有助利尿、维持人体钠钾平衡，帮助消水肿的好处;但由于含钾量偏高，有肾功能不全问题、饮食中需限钾者，不建议食用。

最重要的是，红豆、红枣、枸杞等食材，容易有农药残留的疑虑，因此，购买前应慎选有经过农药检验、生产认证的良心厂商再购买，安全上较有保障。