导语：月饼是中秋的象征，但是它的做法是什么呢，下面小编来告诉你五仁月饼的做法吧。

五仁月饼的做法

食材：

主料：低筋面粉340克，转化糖200克，玉米油80克，枧水2克，

辅料：白糖80克，蛋液少许水适量熟花生100克，熟核桃70克，熟黑芝麻100克，熟瓜子仁100克，葡萄干 40克，熟糯米粉80克，

做法：

1.将面粉340克、转换糖200克、油40克、枧水2克放一块和成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后备用

2.将各种果仁放在一起，忘记把瓜子仁放里照了，后放的

3.将葡萄干洗净控干，和果仁倒在一起

4.将糯米粉、黑芝麻粉、白糖和40克油到进去搅拌均匀

5.如果觉得干就适当放点水，不要放多了，能捏成团就行

6.将饼皮和馅都捏成等分，皮50克，馅50克 ，包好定型后，放到烤盘里

7.烤箱预热160度，烤5分钟后取出，上面刷蛋液继续烤15分钟，出炉后放两天，回油后好看又好吃