蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。你了解蓝莓酱要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你蓝莓酱的做法。

制作蓝莓酱需要准备的材料

主料

蓝莓

220g

辅料

冰糖

110g

鲜柠檬汁

适量

蓝莓酱制作过程中的步骤图

1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁(用量随自己口味)。

6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。

蓝莓的吃法

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

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