菠萝滑牛肉的做法

发布时间:2017-06-22 09:33

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导语:菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。

菠萝怎么吃——菠萝滑牛肉

菠萝滑牛肉的做法

食材:

主料:菠萝1个

辅料:姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量、生粉适量、番茄汁适量、青椒适量、红椒适量、牛肉适量

步骤:

菠萝滑牛肉的做法

1.首先将菠萝切开,取肉,留壳备用,将菠萝肉斜刀切片.

菠萝滑牛肉的做法

2.红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切丝、牛肉切片。

菠萝滑牛肉的做法

3.准备好牛肉,倒入适量料酒,生抽,加少许盐,白糖,撒入胡椒粉,倒入适量鸡蛋清,拌匀,随后加一勺生粉,搅拌后,倒入适量食用油,拌匀,腌制三十分钟。

菠萝滑牛肉的做法

4.锅中放入油,下入姜丝,翻炒数秒,将牛肉倒入锅中,均匀翻炒,然后放入青椒、红椒翻炒,淋入少量料酒,放入菠萝,翻炒片刻,加少许白糖,倒入适量番茄汁,翻炒收汁,就可以出锅装盘享用了。

小贴士

1、牛肉素有滋养脾胃,补中益气,强健筋骨,止渴之功效。

2、菠萝可清热解暑、生津止渴,非常适合夏季食用。

3、菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,解决消化吸收的顾虑。搭配牛肉食用,不仅增强体力,酸甜开胃,还能让你轻松拥有曼妙的曲线。

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