分析肯德基在中国成功的原因

发布时间:2017-01-09 14:27

说起肯德基,中国人很少人不知道,为什么肯德基可以这么成功,做到家喻户晓呢,下面我们就一起来看看肯德基成功的原因有哪些,希望对你们有所帮助。

分析肯德基在中国成功的原因

肯德基在中国成功的原因:

1、关注中国

固然很多亚洲的快餐特许经营企业都希望复制西方的经验,KFC还是决定让自己成为一家本地化的企业,而不是一个外来者。所以该公司没有引入大量西方的经理,KFC雇佣了很多理解中国消费者的大学生,他们对于美国做生意的方式也有所了解。所有的食品原料都是本地生产的。

2、本土化

直觉有助于推动产品本土化,这绝对是成功的另一个重要因素。刘国栋说,肯德基中国比其他同行更快速引进新产品。同时,肯德基以鸡肉为主要食品这一点使它在中国市场占尽优势。毕竟,中国人最偏爱猪肉,其次就是鸡肉了,而牛肉和羊肉受欢迎的程度则差得多,这令肯德基占了绝对优势。

肯德基从一开始就努力开发更适合中国消费者口味的产品。在中国,肯德基连锁店数量是麦当劳的两倍,而在中国以外正好相反。虽然肯德基的传统美式炸鸡已广为中国消费者接受,肯德基并没有松懈发展新产品。为更迎合中国消费者的口味,肯德基推出具有中国风格的早餐粥品,老北京鸡肉卷配海鲜沙拉以及辣鸡串等,最近还推出中国式的油条。

尽管肯德基尽量做到产品中西结合并富有中国本土特色,它的竞争同行已经不仅仅是汉堡王或是麦当劳了,中国本土快餐行业也在抢攻市场。打响品牌的有遍及各大城市的日式连锁快餐店“味千拉面”,还有来势汹汹的本土品牌“真功夫”。

3、调整产品以适应当地口味

除了黑肉鸡肉三明治和“原始配方”的一些食品之外,美国的消费者会发现中国KFC餐厅里的菜单上很少有他们熟悉的食品,菜单上有大量本地美食,例如蛋挞、虾汉堡和粥(大米稀饭)。而该公司的竞争对手麦当劳和Popeyes Chicken&Biscuits提供的食品则更加西方化一些。

4、“台湾帮”

肯德基中国的另一个成功要素是其领导团队,特别是其被称为“台湾帮”的先锋领导层大多来自台湾,但也不乏来自亚洲其他国家的华人。刘国栋说,这批肯德基中国的领导团队来中国之前大多具备了快餐行业至少10年,甚至是15年到20年的经验。虽然他们大多受西方教育,但身为华人,他们更容易了解中国国情;有的还有麦当劳工作经验。

5、对当地的舆论做出反应。

当中国出现了对西方食品对当地人健康造成不良影响的警告时,KFC调整了自己的菜单,开始提供更健康的食品,并且组织运动和针对年轻人的活动。

6、跟上新时代发展

这应该是肯德基中国最新推出中式快餐品牌的原因。刘国栋说:“我想百胜餐饮集团大张旗鼓推出"东方既白"中式快餐连锁店既为巩固也为拓展市场…因为他们要迎战新兴的本地中式快餐业竞争者。”

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