芦笋是世界十大高档名菜之一，也是中国人餐桌上的菜肴佳品，深受很多老百姓的喜欢，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的大棚芦笋怎样种植，希望能够对您有所帮助。

芦笋的介绍

芦笋是世界十大高档名菜之一，除具有丰富的营养外，还有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种保健功效，国际市场上一直供不应求。目前国内保护地芦笋种植刚刚起步，全国大棚芦笋栽培总面积不到20公顷(300亩)，采收期间日供应量不足2000公斤，远远不能满足庞大的市场需求，因此效益非常高。春节前后芦笋在北京、上海、武汉等大中城市的超市里，销售价格均在36～50元/公斤之间，是其他保护地蔬菜价格的十几倍，一个269平方米(7分地)大棚的芦笋年收入2万元以上。

大棚芦笋高产栽培技术

芦笋保护地栽培，北京寒冷地区需要冬暖式大棚，黄淮流域大拱棚即可，长江流域小拱棚即可。下面以黄淮流域大拱棚为例做一介绍：

1.品种选择 芦笋是多年生植物，一次种植可以连续收获15年以上，因此选择高产、优质、抗病强的优良品种非常重要。目前比较好的品种有：芦笋王子F1、88～5改良系、2000～Ⅹ、格兰德等杂交品种。国外引进的UC800，UC157F2等，都是国外早已被淘汰的常规种和二代种，产量低、抗病力差，不应再使用。

2.育苗时间 北方地区芦笋3～10月份均可露地育苗，有大棚的冬季也可以育苗，南方地区周年均可以育苗。

3.浸种催芽 芦笋种子外有一层坚硬的蜡质，因此播种前必须进行浸种。浸种前先用清水将种子漂洗，漂去秕种和虫蛀种，再用50%的多菌灵300倍液浸泡杀菌12小时。然后，春季用30～35℃的温水浸泡2～3天(夏、秋育苗用冷的井水浸泡)，倒掉水后，再用湿毛巾将种子盖上催芽，每天用清水冲洗种子一次避免闷种，等种子有10%左右露白后即可播种。

4.播种方法 选择肥沃的沙壤土整畦，每50克种子选用10平方米育苗畦即可，先灌足底水，按行株距10厘米画线，单籽点播在中央，上面覆盖2厘米厚的过筛细土。(1)早春育苗：点种后即用小拱膜(宽90～120厘米，高50～80厘米)覆盖，畦面上撒辛硫磷颗粒剂药饵少量，以防蝼蛄等地下害虫。拱膜内控制温度在白天25～30℃，夜间15～18℃。温度超过32℃时要及时揭开两端的膜通风炼苗。当小苗长出三个以上地上茎时(出土后60天左右)，即可移栽。(2)夏季育苗：由于夏季温度比较高，除了用冷的井水浸种外，苗畦还要充分浇足底水，点种后及时覆土，上面盖上湿草苫或者麦草，用冷水泼湿麦草，发现麦草和地面干燥，及时喷水保湿。出苗后在傍晚撤掉覆盖物。(3)秋季育苗：浸种、下种与夏季相同。后期为了让幼苗延长生长时间，降温前可采用与早春一样的小拱棚保护，以延长生长期，培育大苗壮苗，确保安全越冬。

5.移栽定植 芦笋以6～7月移栽为佳，因为这样田间管理时间短，当年春节前后就可采收，见效快。也可移栽上一年的苗，这种苗大、苗龄长，比当年春育的苗产量高。

大棚芦笋采用东西方向留棚，南北方向栽植，行距120厘米，株距25厘米，每行栽36棵。为保证当年春节采笋，夏秋季节应加强肥水管理。(1)挖定植沟：在经过深翻整平的地面上，南北行向，按120厘米的行距打好直线，沿直线挖定植沟，沟宽40厘米，沟深40～50厘米。(2)施肥填沟：将每667平方米(1亩)5000公斤的土杂肥和50公斤复合肥拌土填入沟内。(3)起苗定植：起苗前苗畦先浇一遍水，沿笋苗行间用铁锹分割成方块，带土将苗起出，南北行栽培的，把小苗最细小的一个茎朝北方向，按25厘米株距植于沟中，笋苗鳞茎盘低于地平面13厘米，然后浇水使其自然塌实，等水渗下后，适时松土保墒。

6.夏季管理 为加速芦笋生长，7月中旬～8月中旬，每667平方米追施30公斤复合肥，追肥后及时浇水。雨季应加强病虫害的防治。

7.清圃 11月浇一遍透水，过几天后将干枯的地上茎拔掉清园。

8.扣棚 采用单坡式大拱棚，北坡围上玉米秸秆等覆盖物，棚上覆盖草苫。棚内每行撑70厘米高的小拱棚。

9.采收 根据温度及生长情况，在春节前笋芽长到20～25厘米时，沿地面采收上市。第一年笋田采收一个月后(269平方米棚约采收350公斤)停止，让母茎生长。6～7月，再采收一个月的夏笋。

随着笋龄的增加，采收期适当延长。但不要贪图高价而过度采收。

采芦笋方法：

采笋在垄面观察，发现垄面有龟裂或顶瓦现象，下面即有可采之笋。用于轻扒垄土，露出嫩芽5厘米，防止碰伤笋尖或其他生长中的笋芽。手捏笋尖下3厘米处，用刀与地平面成70～75度角，距嫩茎3厘米处插入土内。刀伸至刻度标记与嫩茎顶部相平时，按刀同时前伸，土内发出响声，嫩茎已割断，随即按级分别放入提盒内。然后用湿土将洞埋到比垄高5厘米，用手拍至与垄面高度一致。避免土壤过松过紧，否则再抽生的嫩茎会因土壤松紧不一而弯曲，或因透光、透气而变色、老化、笋尖散头而失去原料价值。用此法采笋每人每天可采1～2公顷。

采笋时务必注意不可损伤地下茎和鳞芽。产笋盛期每天早、晚各收一次。采收绿芦笋者于嫩茎高23～26厘米时齐土面割下。每次采收不论好坏应全部割取，否则遗留的嫩茎继续生长会消耗养分，影响产量。

母茎采收

栽培在中国南部地区，冬季无霜，芦笋可周年生长，没有休眠期。在这些地区如周年采收，势必因地下部积累养分太少，而影响产量。为了使植株多抽生嫩茎，应在采收期间培养一定数量的茎枝和拟叶，进行光合作用，增加抽生嫩茎所需的养分。这种栽培方式叫做留母茎采笋栽培法。

1.母茎的选留和更新： 在每年春季抽生大量嫩茎前，将老母茎全部割除。清洁田园，施肥、培土后，促使植株抽生粗壮的新嫩茎。除从中选留出几条粗壮的嫩茎让它长大作为母茎外，其余的嫩茎陆续分批采收。当初生的嫩茎变细时，追施第二次肥料。施肥后抽生的嫩茎又变粗，从中陆续选留健壮的嫩茎培育成新的母茎，而分批割除衰老的母茎。秋季气候温和，植株生长适宜，让抽生的全部幼茎都长成枝叶，停止采收，以使地下积累更多的养分，为第二年产笋准备充足的营养条件。对发生病害、伤残、虫害的母茎，应随时清除。留母茎的地方，应在抽生嫩茎较多的位置，每处1～2条，使地下茎的各生长点都有较多的养分供应，均可正常发展。

2.施肥： 每次选留母茎之前各施一次肥料。每公顷施腐熟的有机肥1500～22500千克，混入复合肥225～300千克。施肥时先在畦沟中开沟，施下肥料与土拌后再盖土。每次间隔一沟畦不施，以便相互轮换施肥的位置，避免施肥时伤根太多。此外，在采收嫩茎期间每隔半个月追施复合肥每公顷225～300千克。

3.其他管理： 当母茎长到50厘米高时，摘去顶梢，抑制它伸高，防止倒伏。摘除雌花和幼果，以免消耗养分。割除母茎应在晴天进行，避免雨天割除伤口侵染病害。割下的母茎立即运出田间，防止病菌侵染新幼茎。母茎刚出土应及时喷药保护防病。

采收嫩茎主要在春、秋二季。夏季高温期植株生长不良，应停止采收40～50天。秋季采收到10月底即应停止，不可过长;否则植株积累养分太少，影响第二年的产量。