很多人只知道樱桃是可以直接吃的水果，其实，樱桃还可以用来泡酒，其功效丝毫不比生吃小。那么樱桃泡酒有什么功效呢？以下是小编为大家整理推荐关于樱桃酒的功效与作用，希望对大家有所帮助。

樱桃酒的功效与作用

1、抗癌

樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。

2、抗病保健

樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。

3、抗氧化抗炎

酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

4、治疗慢性疾病

酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

5、降低血糖

樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

6、消除眼疲劳

长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。

7、防治贫血

樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。

8、祛痛风

《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

9、美容养颜

《名医别录》：“樱桃性温、味甘酸，调中，益脾气，令人好颜色”。樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。

10、抗炎解毒

《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。”樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。美国密西根大学研究发现，樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，它的抗发炎效力是阿司匹林的十倍。

樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

11、防治麻疹

麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

12、治风湿腰痛

风湿腰腿疼痛属于“痹症”范畴。中医讲：痹证日久不愈，导致脾肾阳虚，表卫不固，易感外邪。 《滇南本草》载：樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤;浸酒服之，治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛。

樱桃酒的酿制方法

材料：樱桃 500g 冰糖 50g 40度伏特加600ml

1、取1.5ml密封罐一只，用温水洗净瓶身，再投入开水煮10分钟后晾干。

2、樱桃去蒂洗净用厨房纸擦干，不能有任何水分。

3、将樱桃放入容器中，一层樱桃，撒一点冰糖。

4、将容器密封好，放2-3个月即可。

樱桃酒的酿制贴士

1、密封罐和樱桃必须完全沥干，无水无油的情况下才能酿制樱桃酒。

2、我用的40度伏特加，也可以用40多度的二锅头，但不建议用浓度更高的二锅头，太烈。

3、冰糖的量可以自行掌握，想喝甜一些的就放多一点。

4、随着时间，樱桃的颜色会越来越淡，酒的颜色会由越来越红，超美。

5、我也不知道能不能成功，但是有偷偷打开过一次闻了一下，非常非常香。

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