糯米因其香糯粘滑，常被用以制成各种风味小吃，深受大家喜爱。你了解糯米蛋糕要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍糯米蛋糕的做法配方。

制作糯米蛋糕的准备材料

主料

酸奶

40g

糖

40g

糯米粉

120g

鸡蛋

3个

辅料

油

20g

泡打粉

3g

糯米蛋糕制作过程的步骤

1.鸡蛋打在碗里。

2.加糖拌匀。

3.用打蛋器高速档打发。

4.糯米粉和泡打粉过筛。

5.倒入蛋液翻拌均匀。

6.酸奶和油混合。

7.放入少许面糊拌匀。

8.倒回面糊里翻拌均匀。

9.装入模具8分满，入预热好的烤箱160度30分钟。

10.烤好取出晾凉。

糯米医书记载

1、《别录》：“温中，令人多热，大便坚。”

2、孙思邈：“脾病宜食，益气止泄。”

3、孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。”

4、《本草拾遗》：“主消渴。”

5、《四产本草》：“主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。”

6、《食性本草》：“能行荣卫中血积。解芫菁毒。”

7、《纲目》：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

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