芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。你想自己动手做芹菜猪肉饺子吗?下面，小编来为你介绍家常芹菜猪肉饺子的做法。

芹菜猪肉饺子的食材准备

主料

猪肉

500g

芹菜

100g

辅料

盐

适量

姜

1块

葱

适量

十三香

1勺

生抽

适量

鸡蛋

1个

芹菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.准备好所需要的材料(饺子皮是买现成的，猪肉七瘦三肥)

2.把肉切小块

3.放进破壁机中打成细腻的肉泥

4.把肉泥取出来备用

5.葱姜加少许水打成水糊

6.加入到肉泥中，用筷子顺时针搅拌起筋

7.芹菜切成细末

8.把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中

9.继续搅拌混合均匀成饺子馅(多搅拌一会，然后盖起来放冰箱入下味)

10.取一张饺子皮，放上适量的肉馅

11.包成饺子状

12.依次做好全部的饺子

13.锅中水烧开，下饺子煮开后点两次冷水再次煮好

14.装盘开吃了，儿子也很喜欢。

芹菜的功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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