竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动。你想知道好吃的小竹笋是如何做的吗?下面是小编给大家整理小竹笋煎蛋的做法。

小竹笋煎蛋的制作食材

主料

小竹笋

200g

鸡蛋

3个

辅料

花生油

25g

盐

3g

小竹笋煎蛋的做法步骤

1.小竹笋

2.处理干净

3.切圈圈

4.热锅放点油，放小竹笋小火翻炒片刻

5.放盐翻炒均匀

6.起锅晾凉

7.鸡蛋打散

8.放小竹笋搅打均匀

9.锅里烧干水，倒油烧热

10.倒入蛋液

11.中火煎至两面金黄，起锅装盘即可

竹笋的做法推荐——竹笋香肠

材料

竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽。

做法

竹笋先炒一下，炒法如前。

香肠切片，小火先将香肠炒片刻(一定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30ml，调至大火，加入辣椒一起煸炒。

1-2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐 生抽，如太干可加20-30ml水，焖一分钟，收汁出锅。

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